subota, 28. prosinca 2013.

Ferrero torta..


Za Božić sam pravila hrpu kolača, a između ostalog i ovu tortu.

Ja obožavam lješnjake, a i Nutellu, tako da mi je ova kombinacija odlična.

Recept imam isprintan s neta, ne znam točno odakle je.

Sastojci:

Biskvit:
 1 šalica -> 2dcl

  • 2 šalice šećera
  • 2 šalice brašna
  • 1 1/2 žličica praška za pecivo
  • 1 1/2 žličica sode bikarbone
  • 3/4 šalice kakaa
  • 2 jaja
  • 1 šalica mlijeka
  • 1/2 šalice ulja
  • 1 vanilin šećer
  •  1/2 šalice kipuće vode

 Krema:
  • 400g Nutelle
  • 400g mascarponea
  • 250g prženih lješnjaka (pola se samelje, a pola usitni da ostanu komadići)
  • 4 napolitanke od lješnjaka (samljeti)

Priprema:
Prvo se pomiješaju u posudi svi mokri sastojci (osim vode), a u drugoj posudi svi suhi sastojci.

Kada je "mokra" smjesa izmješana, dodaje se u "suhu" smjesu i sve se zajedno miksa.

Na kraju se dodaje kipuća voda u smjesu i nastavi se miksati.

Pečnicu je potrebno zagrijati na 170°C.

Kalup za torte obložiti papirom za pečenje (ja ga prvo namažem malo margarinom kako bi se papir dobro zaljepio za kalup) i uliti smjesu.
 Biskvit se peče 40 - 45min.


Biskvit mi se jako digao tijekom pečenja, ali se i spustio kada se ohladio.. Na sredini mi je ostala "udubina". To ne znam kako spriječiti.

Ohlađeni biskvit se prereže napola i filuje kremom. Kreme ima puno i može se torta cijela namazati.

Meni je ovaj put biskvit bio jako mekan i počeo se raspadati kada sam mazala fil (iako nije jako čvrst).

Zbog toga sam napravila ganache i s time "zacementirala" sve da stoji kako treba.

  Tu se i vidi da sam imala problema s biskvitom.

Nema veze, glavno da je ukusno.. :)

Za ukrašavanje sam koristila transfer sheets za čokoladu koje sam naručila iz Irske. Jako jednostavnoza korištenje i odlično izgleda. Ovo mi je prvi put da sam ih koristila pa sam malo previše tih ukrasa stavila na tortu, ali barem znam za slijedeći put.

Evo i ostali kolači na okupu

Još su na popisu bili
  • čokoladni muffini s ganacheom
  • pužići s orasima
  • keksi s lješnjacima i čokoladom
  • mađarica
  • bećar šnite
  • raspuknuti kolačići - nisu na slici jer su bili pretvrdi pa ih nisam ni stavljala na stol, sad su možda dobri :)
Za Novu planiram praviti nekakav kuglof i možda šaum role.. Ovisi kako budem bila raspoložena..

Pozdrav svima,
Barbara


4 komentara:

  1. Ova torta izgleda predobro :-) Sad mi se otvorio apetit...

    OdgovoriIzbriši
  2. Hvala.. :) S ovim sastojcima ne moze biti lose..

    OdgovoriIzbriši
  3. Svaka cast Barbara, predivni kolaci, hvala na posjeti :) Svako dobro u Novoj godini!

    OdgovoriIzbriši